I cibi crudi avranno un contenuto più elevato di enzimi, acidi e proteine intatti in quanto la chimica determina la denaturazione di questi nutrienti fragili durante condizioni estreme e temperature di cottura.
I vegani crudi devono garantire che il loro apporto di vitamina B12 sia adeguato, poiché non si verifica in modo affidabile nei cibi vegetali. La carenza di vitamina B12 può avere gravi conseguenze come anemia e malattie neurodegenerative. La Vegan Society e Vegan Outreach, tra gli altri, raccomandano che i vegani o mangiare sempre cibi fortificati con B12 o assumere un integratore B12.Tempeh, alghe, spirulina, prodotti biologici, suolo e batteri intestinali non hanno dimostrato di essere fonti affidabili di B12 per le esigenze dietetiche dei vegani.
Questa app ha 30 ricette di insalate:
-Strawberry Cress Salad
-Festive Sali di melograno
- Insalata con verdure alla spina
- Insalata verde con condimento curcuma cremoso
-Beta Insalata
- Tagliate l'insalata di mare con noodle e salsa di miso wasabi
-Cool Insalata di cetrioli
- Insalata di rucola colorata
- Insalata di cetrioli con piselli e aneto fresco
- Ciotola di zuppa piccante piccante
-Cucumber, avocado e insalata di pesche
-Gastrawnomica's Avocado-Hemp Salad (ricco di proteine!)
- Insalata mediterranea con salsa estiva
-Basil Insalata di cetrioli
- Insalata Kale massaggiata con salsa al limone Tahini
-Gastrawnomica's Raw Vegan Heart of Palm e Jicama Ceviche
-Spring Green Kale Salad
-Blueberry Mango Salad con salsa allo zenzero Tahini
-Miso insalata di cavolo rosso mango
- Insalata di tonno arrosto
-Raw Rainbow Goji Salad
- Condimento di Cesare vegano grezzo
- Yam Yam, insalata di mele e kale
- Verdure stagionali tagliate con condimento di mango e tamarindo
- Insalata di carote al curry tailandese
- Cavolo rapa Apple Pecan Slaw
-Strawberry Insalata di pistacchi e condimenti senza zucchero
- Zuppa di dea verde con kale e insalata di avocado
-Lchiache, avocado, menta e insalata di lime
- Insalata estiva da giardino estiva
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